Красный чай

Китайский красный чай

Красный чай отличается и выделяется довольно сильной ферментацией. Во время обработки сырье окисляют практически полностью до 90%. Вкус зависит в первую очередь от сорта, но в целом у большинства сортов характер схож. Цвет настоя рубиново-оранжевый. В аромате ноты цветущего луга, меда, сухофруктов и ягод. Даже в сухом виде пахнет сказочно, все благодаря эфирным маслам, которые выделяет чайный лист. Вкус благородный, бархатный без горчинки. В избранных сортах присутствует легкая терпкость. Послевкусие медовое, сладкое, иногда с освежающим хвойным оттенком.

Популярные сорта красного чая

Видов и сортов красного чая насчитывается достаточно много. При этом каждый имеет свою индивидуальность, особенный аромат и уникальный вкус.

Знаменитый сорт из провинции Юннань. Главная особенность чая это наличие почек золотого цвета. Напиток создан для высшего китайского общества и по сей день это отличный презент для иностранных делегаций. По качеству Дянь Хун имеет следующие разновидности:

• Гунфу Ча - наивысший сорт чая. Состоит из листьев в виде полосок, покрытых большим количеством мелких ворсинок.
• Е Ча - отличается длинными, туго скрученными чайными листиками с наличием ворсинок.
• Пянь Ча - имеет красивые листья в виде веера и отличается очень нежным вкусом.
• Суй Ча - имеет небольшие листья и довольно плотную структуру. Настой красноватый с ярко выраженным тонизирующим эффектом.
• Мо Ча - самый низкий сорт данного вида чая, поскольку имеет порошкообразный внешний вид.

Одна из разновидностей копченых чаев. Обладает сосновым запахом, так как на одном из этапов производства он обдается сосновым дымом. Это придает чаям из категорий Сяо Джун неповторимость и удивительную яркость.

Это особенный сорт изготовленный из чайных почек - истинное произведение чайного искусства. Этот знаменитый чай не только порадует ваши вкусовые и обонятельные рецепторы, но и принесет огромную пользу всему организму.

Сорт из провинции Аньхой. Входит в число самых качественных и востребованных, нередко используется в чайных купажах. Выделяется 4 разновидности:

• Кимун Синь Я - разновидность чая обладающая наименьшей крепостью.
• Конгоу - чай из неповрежденного листа, подвергается наиболее тщательной сортировке.
• Мао Фэн - чай из нераскрывшихся листовых почек (типсов), богатый вкусовыми оттенками, с особым рецептом приготовления.
• Хао Я - элитная разновидность с максимальным содержанием типсов.

Польза и вред красного чая

Одним из главных плюсов красного чая считается его состав, в котором десятки различных минералов и витаминов, необходимых для полноценной жизнедеятельности организма. Кроме того, в напитке много эфирных масел и других фенольных соединений, способных творить чудеса.

Это один из лучших активаторов кровообращения. Он способствует запуску метаболизма, заставляя кровь циркулировать, органы работать: пища быстрее переваривается, выходит все лишнее.

Содержит большое количество кальция, фтора, магния. Компенсирует нехватку витаминов, тем самым повышая сопротивляемость организма к простудам.

Прекрасно снимает стресс и напряжение.

 ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ: 

Некоторой категории людей следует пить существенно меньше чая и внимательно относиться к противопоказаниям при его употреблении. Следует воздержаться от красного чая при:

• Беременности
• Людям с желудочными проблемами
• При атеросклерозе и гипертонии
• Людям страдающим бессонницей
• При повышенной температуре

Если у вас возникли вопросы, касательно того или иного вида красного чая, а также условий покупки оптом или в розницу – задайте свой вопрос в Whatsapp или Telegram.